Cómo Preparar Sopa de Salsón

La sopa de salsón, también conocido como apio, es una opción muy sabrosa y cremosa para calentar en otoño o invierno. Es fácil de preparar y se puede servir con panes como acompañamiento.

ingredientes

  • 1 paquete de salsión
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 15 g de mantequilla, margarina o algún tipo de aceite (aceite de oliva es la mejor opción)
  • 900 ml de caldo de verduras o agua
  • Sal a gusto
  • Pimienta molida a la hora a gusto

pasos

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Lave el salsón. Pique en pedazos pequeños y descarte la mayor parte de las hojas, usando sólo una parte de ellas en la sopa.550px]].
  • Imagen titulada Make Celery Soup Step 2
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    Rehogar la cebolla picada en la manteca o el aceite en una cacería grande. No deje que se quede marrón, frite a fuego lento durante unos 5 minutos.
  • Imagen titulada Make Celery Soup Step 3
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    Coloque el salsón y frite por 5 a 10 minutos más. Mueve de vez en cuando para evitar que el salsón o la cebolla se quemen y se queden marrones.
  • Imagen titulada Make Celery Soup Step 4
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    Añadir el caldo de verduras o el agua. Tapa la olla. Dejar hervir por 30 minutos. El salsón debe estar blando al final de la cocción. # Eliminar del calor.
  • Imagen titulada Make Celery Soup Step 5
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    Retire del fuego. Deje enfriar un poco. Transfiera la sopa a una licuadora o procesador de alimentos y bata hasta que se convierta en una mezcla homogénea. Sazonar a gusto.
  • Imagen titulada Make Celery Soup Step 6
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    Lleve la sopa de nuevo a la olla. Reacciona ligeramente, no debe calentarse, apenas calentada.
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    Servir. Usted puede espolvorear queso rallado o algunas hojas de picaduras de salsa sobre el tazón de sopa si lo desea.
  • consejos

    • Para preparar una sopa de salsón bien cremosa, añada algunas cucharas de crema de leche cuando esté batiendo en la licuadora. Usted también puede agregar queso en este paso para dar más sabor.
    • Si usted tiene gusto de una sopa más encorpada, sirva sin golpear la licuadora. El salsón molino se vuelve delicioso, pero sepa que algunas personas pueden encontrar que es un poco viscoso.

    Materiales necesarios

    • Tabla de corte y cuchillo
    • Panela grande
    • Cuchara de madera
    • Licuadora o procesador de alimentos
    • Cuadros para servir
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