Cómo crear una dieta para las víctimas de derrame

Los factores de riesgo que surgen a causa de un derrame incluyen el aumento de la presión arterial, la obesidad, el colesterol alto y la diabetes, lo que da a la nutrición un papel vital en la recuperación. Concentrar su dieta en alimentos pobres en grasas, azúcares y sal va a mantener estos factores de riesgo bajo control, limitando la posibilidad de que se produzca un nuevo derrame. Además, una dieta sana puede mejorar su salud general, haciendo la vida cotidiana un poco más fácil.

Parte 1
Modificación de la dieta de una víctima de derrame

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Reducir la ingesta de grasas saturadas a 8 a 10% de las calorías consumidas. El objetivo principal de una dieta sana para una víctima de derrame debe ser reducir el consumo de grasa saturada, debe limitarse a un 8-10% de la ingesta total de calorías. En la mayoría de los casos, hay muchas grasas saturadas que el cuerpo no es capaz de fraccionar y sólo almacena como tejidos adiposos, lo que lleva a la presión alta. Para cortar la ingesta de grasa saturada:
  • Beba leche desnatada o semidesnatada en lugar de integral
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    Restringir la ingesta de mantequilla o los quesos grasos
    • Coma carne blanca (pavo, pollo, pescado) en lugar de la carne roja, y retire la piel.
      • A medida que la grasa se deposita y se acumula en los vasos sanguíneos, esto los hace disminuir en anchura. Por eso, el corazón necesita bombear más fuerte sólo para proporcionar la misma cantidad de sangre, lo que lleva a la presión arterial alta. Cuando hay menos sangre, hay menos oxígeno y nutrición que puede llegar al cerebro, lo que lleva a la muerte de las células y eventualmente a un derrame.
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    Reducir el colesterol a 300 mg diarios. Así como la grasa, el colesterol puede llevar al bloqueo de los vasos sanguíneos. Dicho esto, hay dos tipos de colesterol: el de baja densidad y el de alta densidad. Entre estos dos, el colesterol de alta densidad (HDL) se conoce como el "buen" colesterol. Para aumentar los niveles de HDL y disminuir los de LDL:
    • Las víctimas de derrame deben reducir su ingesta de productos lácteos y carne y centrarse en el consumo de más vegetales y frutas. Los productos lácteos, como la leche y el yogurt, pueden ser consumidos si tienen poca grasa y colesterol.
    • Las gemas de huevo deben ser evitadas, pero las claras son perfectamente saludables.
      • El colesterol causa la formación de depósitos de grasa que pueden obstruir las arterias que suministran sangre oxigenada al cerebro. El cerebro necesita oxígeno y nutrientes para ser capaz de funcionar bien. Por lo tanto, cuando hay un problema con el suministro de sangre al cerebro, su funcionamiento se ve perjudicado, lo que lleva a un derrame.
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    Corte la sal. Hay una buena razón por la cual los médicos le dicen a sus pacientes para dejar de comer comida salada: la sal es hidrofílico, lo que significa que le encanta el agua y la atrae. A medida que ingiere alimentos salados, parte de esa sal va a sus vasos sanguíneos porque le encanta el agua, y atrae más agua a los vasos. A medida que el agua o el fluido aumenta dentro del vaso sanguíneo, aumenta la acumulación de volumen de sangre. Cuando hay más volumen sanguíneo, más fuerza será necesaria para bombear la sangre al régimen sistémico, lo que lleva a un aumento de la presión sanguínea.
    • Limite la ingesta de sal a 1600 mg al día. Utilice otros métodos libres de sal para condimentar los alimentos, como especias, hierbas y jugos de frutas como naranja y limón.
    • La víctima de derrame debe evitar comer alimentos procesados, ya que generalmente tienen altos niveles de sal. Esto incluye carne, meriendas y conservas en la salmuera procesadas.
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    Come bastante frutas y verduras. Tomando el hecho de que ese grupo alimentario no contiene mucha grasa, comer más frutas y vegetales ayudará a mejorar el sistema inmunológico y ayudará a la digestión y la evacuación.
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    Todo el mundo, incluyendo las víctimas de derrame, debe tener como objetivo consumir cinco porciones de vegetales y dos de frutas todos los días. Las ricas en potasio, como las patatas, espinacas, patatas dulces, tomates, plátanos, calabacines y brócoli son especialmente saludables, ya que el potasio es conocido por reducir y controlar la presión sanguínea.
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    Consuma pan integral y cereales para obtener fibras. Este grupo alimentario contiene un alto nivel de fibra, vitaminas y ácido fólico. La fibra es conocida por reducir la grasa y el colesterol porque actúa como absorbente. Es una gran forma de atraer la grasa y el colesterol del cuerpo y la fibra es fácilmente eliminado por él, entonces esas sustancias peligrosas también se eliminará. Coma bastante arroz, macarrones y cebolla de avena integrales para que las fibras te ayuden.
    • Coliflor, brócoli, repollo, frutas, lechuga, apio, calabaza, frijoles, setas y naranjas son excelentes fuentes de fibra.
    • Las fibras también pueden llevar la satisfacción (sensación de estar lleno), lo que lleva a la disminución de la cantidad de comida ingerida.
    • El ácido fólico es conocido por mejorar la salud de las células rojas de la sangre, que cargan el oxígeno vital para el cerebro. Células rojas sanguíneas saludables cargarán más oxígeno eficientemente. Además, el ácido fólico ayuda a mantener la integridad de los nervios.
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    Coma carnes con moderación. Las víctimas de derrame deben limitar su ingesta de carne a sólo 65-100 g de pollo o carne roja cocida o 80-120 g de pescado cocido. Elija sólo cortes magros con poca o ninguna grasa.
    • Si ve grasa en el plato de la víctima de derrame, corte y tire. Tira la piel del pollo también. No es que la carne es mala, es la piel que es grasa.
    • Coma peces ricos en omega-3, como salmón, caballa, trucha, sardina, atún y arenque. Este tipo de grasa en realidad puede "ayudar" al corazón y el cerebro. El omega-3 puede reducir la inflamación y el daño en los vasos sanguíneos.
    • Si la víctima de derrame no está comiendo mucha carne, haga que ella ingiera la proteína necesaria consumiendo dos huevos hervidos por semana. Si es vegetariana, haga que consuma bastante frijoles y almendras para compensar el déficit.
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    Corte el pan blanco, galletas, dulces, pastas, pasteles y arroz blanco. Estos alimentos son ricos en calorías, que se almacenan en el cuerpo como grasa cuando no se utilizan. Esta grasa se acumula en el flujo sanguíneo, haciendo el corazón bombear más fuerte y dificultando la recepción de oxígeno en el cerebro.
    • La cantidad recomendada de azúcar debe ser de sólo 60 g por día, el equivalente a 12 cucharaditas.
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    Evite consumir alcohol. Hay una buena probabilidad de que los medicamentos recetados después de un derrame interactúen con el alcohol, alterando los efectos. Además, el alcohol es conocido por aumentar la presión arterial. Por estas dos razones, debe evitarse.
    • Se recomienda que las víctimas de derrame se limiten a sólo dos vasos de bebidas alcohólicas por noche. Menos que eso es mejor aún. Un médico puede ser consultado antes de tomar medicamentos y beber, ya que los efectos colaterales indeseables, como náuseas y vómitos, pueden ocurrir.
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    Reforzar su energía con suplementos. Los suplementos alimenticios en forma de aperitivos son una forma de aumentar los niveles de energía. Se pueden consumir dos o tres veces al día, si es necesario.
    • Busque tomar suplementos que pueden ayudar en la prevención de derrames si el médico lo permite. A menudo, esto incluye los ácidos grasos omega-3 y 6.
    • Sin embargo, todos los suplementos deben ser limitados, ya que una sobredosis puede aumentar la probabilidad de un nuevo derrame. Debido a este efecto adverso adverso que puede ocurrir si no se toma el debido cuidado, consulte a un médico antes de tomar cualquier vitamina o suplemento.
  • Parte 2
    Superación de las dificultades alimentarias

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    Se sabe que las víctimas de derrame deben hacer su mayor comida por la mañana. Es mejor para esas personas realizar la comida más pesada por la mañana, mientras hay suficiente energía. Esto les dará la energía necesaria para la terapia de rehabilitación. La cena puede ser algo simple, como un sándwich o un cereal integral.
    • Si no es posible hacer una gran comida, haga pequeñas en horarios diferentes del día. Tenga como objetivo hacer seis pequeñas comidas al día en lugar de tres.
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    Para los que tienen dificultad para tragar, corte los alimentos en pedazos pequeños. La disfagia, o dificultad para tragar, es un efecto colateral muy común del derrame. Deje los alimentos más fáciles de masticar, corte en pedazos pequeños antes de ponerlos en la boca. Esto es importante especialmente para los alimentos duros y gruesos, como la carne.
    • Cuando sea posible, coma alimentos de fácil ingestión, como puré de patata, plátanos amasados, huevos y cereales. Estos alimentos son más fáciles de tragar naturalmente y son bien sabrosos.
    • Bata los alimentos en la licuadora, cuando sea necesario, para que la textura quede parecida a una papilla de bebé, facilitando para tragar.
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    Manténgase con líquidos gruesos. Es una buena idea para las víctimas de derrame sólo beber líquidos gruesos en lugar de consumir los más fluidos que pueden fácilmente bajar por el lugar equivocado y llevar a la asfixia. Hay diferentes engrosadores naturales que se pueden utilizar y no afectan el sabor natural de los alimentos. Considere la posibilidad de utilizar uno de los siguientes:
    • harina de avena
    • Matzo molido
    • harina
    • Copos de patata
    • tapioca
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    Tenga cubiertos grandes o con tiras disponibles. Muchas víctimas de derrame tienen dificultad para atrapar en los cubiertos. Para superar esto, las piezas con vástagos más grandes o tiras que el paciente puede recoger con facilidad pueden ser usadas.
    • Los cuchillos que tienen hojas curvadas se pueden utilizar fácilmente para cortar los alimentos usando una sola mano.
    • Los protectores para el plato se pueden utilizar para mantener la comida en el plato cuando el paciente está usando sólo una mano para comer.
    • Se pueden colocar soportes de goma debajo de los platos para evitar que se deslice.
  • Parte 3
    Ayudando a una persona querida en público

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    Elija restaurantes que sean acogedores. Es una buena idea ir a restaurantes donde la persona es conocida o donde los empleados saben de la enfermedad que tiene. Además de ver caras amigables, esto hará que toda la comida sea más fácil, además de los demás procesos, como sentarse y hacer el pedido, para que se pueda disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable.
    • Si usted nunca ha estado en un establecimiento y tiene muchas ganas de ir, llame antes para saber si pueden acomodar a pacientes en sillas de ruedas y para preguntar qué tipo de alimentos que ofrecen. Esto garantiza que su salida para comer fuera no será conturbada y que sus necesidades serán atendidas.
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    Conecte antes para conseguir un lugar silencioso. Es bueno llamar antes y reservar una mesa en un lugar reservado. Este puede ser una mesa donde la víctima de derrame pueda sentarse hacia una pared, quedando de lado para las otras personas en el restaurante. Esto ayuda a reducir el estigma, donde el paciente puede sentirse incómodo si siente que está siendo observado por otra persona.
    • Para conseguir ese canto tranquilo, puede ser más fácil ir durante momentos menos concurridos del día, como después de la corrida de la hora del almuerzo. Esto reduce el estigma que la mayoría de los pacientes que tienen un derrame poseen, reduce las distracciones y también la posibilidad de desarrollar depresión.
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    Hable con los empleados. Cuando el paciente está visitando un nuevo sitio, es aconsejable ir con una persona de la familia o informar a los empleados de la condición de salud que posee. Esto facilita la adaptación del paciente al sitio nuevo. Esto también deja claro a los empleados lo que tienen que hacer para que usted tenga un buen paso por el restaurante.
    • Para simplificar, los restaurantes quieren clientes. No pienses que esto será una molestia o un obstáculo- cualquier buen restaurante quedará más que feliz de ayudarte.
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    Ayude al paciente a repetir lo que él desea pedir. Para evitar el olvido, los pacientes se les aconseja repetir mentalmente lo que desean pedir. Tal vez sea bueno evitar dar un menú a ellos si eso es sólo distraerlos.
    • Usted también puede hacer el pedido de su plato antes de la hora mientras hace las reservas, si eso es más fácil. Sólo recuerde a los empleados cuando llegue usted ya hizo el pedido, y ellos serán capaces de cuidar de los detalles a partir de ahí.
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    Ayúdalos a encontrar otras formas de hacer el pedido. Si el paciente no puede pedir la comida verbalmente, hay otras formas fáciles para eludir el problema sin tener que hacerlo por ellos. Aquí hay dos ideas:
    • El paciente puede usar imágenes o apuntar usando sus dedos. Esto les ayuda a sentirse más independientes y autónomos.
    • El paciente puede llevar una tarjeta explicando su enfermedad y la comida que desea comer. La tarjeta debe darse a la recepcionista a la hora de sentarse a la mesa para facilitar todo el proceso.
  • fuentes comillas

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